Quem é fã de chocolate sabe apreciar o valor de uma boa receita de brownie – melhor ainda, se ela for simples o suficiente para ser feita em casa, com ingredientes fáceis de encontrar no Sam’s Club. Pensando nisso, selecionamos esta receita incrível para você testar na sua própria cozinha. A ideia é deixar o brownie molhadinho, com aparência de confeitaria, mas gostinho caseiro.
Teste, faça suas próprias mudanças e sinta-se livre para adicionar ingredientes extra, que trarão ainda mais textura e sabor para o brownie. Uma dica é investir em mix de nuts ou em sorvetes diversos para acompanhar a delícia na hora de servir (nesse caso, o sorvete de creme é um clássico).
Qual é o segredo de uma boa receita de brownie?
Antes de mais nada, é preciso desmistificar a complexidade do brownie: não, não é preciso ser um confeiteiro para fazer um brownie delicioso. Qualquer um pode fazê-lo em casa perfeitamente. Porém, existem alguns segredinhos que facilitam na hora de partir para a cozinha e que garantem uma sobremesa saborosa, macia por dentro e com aquela casquinha crocante por fora.
A seguir, listamos esses segredos para você.
1. Opte por um chocolate de boa qualidade
Chocólatras de plantão são fãs de brownie e não à toa: o chocolate é a grande estrela da receita. Por isso é importante que você escolha um de excelente qualidade, preferencialmente com bons índices de cacau na composição. Nesse caso, vale ressaltar que o chocolate a ser usado é em pó. Porém, para quem prefere uma crocância maior, dá para misturar chocolate em barra picado na massa, adicionando ainda mais doçura na sobremesa.
2. Atenção redobrada no tempo de forno
Outro truque importante para a receita de brownie dar certo é não assar demais. Isso porque ele deve sair do forno com a parte de cima levemente firme e o centro ainda um pouco mole. Com o calor residual do forno e da própria forma, o doce vai continuar assando. Assim, você garante que ele não fique ressecado.
3. Proporções importam
Principalmente quando nos referimos à proporção entre açúcar e manteiga. Enquanto essa última traz gordura e maciez para a receita, o primeiro não só é responsável pelo docinho, mas também pela casquinha crocante que faz do brownie uma sobremesa única. Contudo, é preciso dosar para que uma boa mistura aconteça. Nesse sentido, a proporção mais usada é de 150g a 200g de manteiga para cerca de 200g de açúcar.
Receita de brownie fácil: o passo a passo para fazer em casa
Agora que você já está por dentro das principais dicas para fazer um brownie inesquecível – e fácil – em casa, vamos à receita.
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite se preferir mais doce)
- 150g de manteiga em temperatura ambiente
- 200g de açúcar refinado (você também pode misturar 100g de refinado com 100g de mascavo, se preferir)
- 100g de farinha de trigo
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Dica do Sam’s: acrescente nozes e castanhas picadas à massa e polvilhe açúcar de confeiteiro para finalizar o brownie
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| Manteiga Com Sal Member’s Mark Pote 500g | Açúcar Refinado Especial União Pacote 1kg |
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.
- Derreta o chocolate e a manteiga juntos. Você pode fazer isso no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, ou derreter em banho-maria. Mexa até a mistura ficar lisa e brilhante.
- Em outro recipiente, bata ligeiramente os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a essência de baunilha e misture levemente.
- Despeje o chocolate derretido, que deve estar morno e não quente, sobre a mistura de ovos com açúcar e mexa até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione os ingredientes secos, como a farinha e a pitada de sal e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe bem.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos. Lembre-se de que o brownie deve estar firme na parte de cima, mas ainda ligeiramente mole no centro.
- Espere esfriar. Quando estiver morno, retire o brownie da forma usando o papel manteiga e corte em quadrados. Sirva a seguir!
Acompanhamentos perfeitos para o seu brownie
Que tal ir ainda mais além da receita de brownie fácil e combinar o quitute com outras delícias? Além do sorvete de creme, existem outras diversas opções que podem surpreender o paladar. Sirva para amigos, família, em ocasiões especiais ou até naqueles dias em que você está louco por um doce.
Brownie com café
Um clássico brasileiro! Para quem ama um bom café gourmet, essa é a combinação perfeita entre o amargo e o doce. Isso porque as notas do café contrastam com o açúcar do brownie, o que deixa a refeição mais sofisticada. Nossa dica é experimentar a combinação com um cappuccino ou um espresso.
Brownie com frutas vermelhas
A combinação é uma releitura do sabor floresta negra, mistura do sabor do chocolate com cereja e outras frutas vermelhas. Apesar de ser bem doce, o azedinho das frutas vermelhas – na maioria das vezes, em forma de geleia – dá um ar especial e sofisticado ao mix.
Brownie com iogurte grego
Se você busca um acompanhamento mais refrescante, o iogurte grego é uma ótima escolha. O sabor levemente azedo vai equilibrar a doçura do brownie. Além disso, a combinação é extremamente cremosa, já que combina a textura dos dois alimentos.
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| Geleia de Framboesa Member’s Mark Vidro 680g | Geléia Frutas Vermelhas Quensberry Vidro 320g | Iogurte Grego Natural Zero Lactose Yorgus Pote 500g |
As melhores receitas começam no Sam’s Club
Seja um brownie delicioso para apreciar em casa, ou um almoço tradicional de domingo, o Sam’s Club tem tudo o que você precisa para celebrar o amor em forma de comidas deliciosas e inesquecíveis. Com essa receita de brownie simples, por exemplo, você pode criar um momento que vai ficar para sempre na memória das pessoas.
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