Você já experimentou um churrasco vegetariano? Apesar de ser conhecido como o assado de cortes como carne bovina, suína e de aves, com a crescente demanda por opções de pratos vegetarianos e veganos, o churrasco também ganhou sua versão sem carnes.
Se você é adepto desse estilo de vida ou tem amigos que seguem essa alimentação, pode ser um desafio saber o que preparar em um churrasco vegetariano. Quem é Sam’s Club encontra diversos ingredientes para uma refeição vegetariana completa, com a qualidade e exclusividade que só o Sam’s é capaz de proporcionar.
Então não se preocupe! Neste post, vamos dar algumas dicas de como fazer um churrasco delicioso e bastante variado sem cortes de origem animal.
O que fazer em um churrasco vegetariano?
É normal bater a dúvida de quais substituições fazer do ingrediente principal de um churrasco tradicional, que é a carne bovina. Porém, existem diversas opções que tornam o churrasco vegetariano bastante interessante:
Legumes assados
A primeira dica é variar nos legumes. Você pode escolher os que mais te agradam e cortá-los em pedaços para fazer espetinhos vegetarianos, ou até mesmo grelhá-los direto na churrasqueira.
Alguns legumes que ficam deliciosos quando grelhados são a berinjela, abobrinha, pimentão, cebola e cenoura. Para dar um toque especial, você pode temperar com ervas e especiarias, como orégano, alecrim, tomilho, páprica defumada, entre outros. Não tenha medo de experimentar diferentes combinações de temperos até encontrar a que mais agradar.
Carnes veganas e proteínas vegetais
Outra opção é usar proteínas vegetais, como hambúrguer vegetal, linguiça vegana, tofu e cogumelos. Esses ingredientes podem ser preparados como espetinhos ou como bifes para grelhar na churrasqueira. Você pode usar temperos à base de ervas, limão, alho, mostarda, entre outros ingredientes.
Acompanhamentos de churrasco vegetariano
E um bom churrasco vegetariano não pode ficar sem acompanhamentos! Prepare saladas, patês e molhos como o vinagrete para completar o cardápio.
Para aqueles amigos que não abrem mão de uma boa salada de batata com maionese, existe a opção de fazer uma receita de maionese vegana! Basta usar leite de soja, azeite, limão e sal. Além disso, também é possível preparar uma pasta de grão de bico, ou um patê de tofu com ervas finas.
E, claro, por último, mas não menos importante, aquele que sempre salva os vegetarianos em churrascos tradicionais: o pão de alho! No Sam’s Club você encontra desde o pão de alho Santa Massa até o pão de alho com queijo Member’s Mark, que tem qualidade premium e um sabor picante sem igual.
Itens que vão ajudar no preparo do churrasco vegetariano
É importante levar em consideração se no seu evento terão outras pessoas assando carnes. Isso porque é interessante evitar a contaminação cruzada com carne no preparo dos alimentos.
Por isso, procure reservar espetos, grelhas e até mesmo churrasqueiras próprias para os vegetarianos. Assim, você garante que os legumes, vegetais e outros acompanhamentos não entrem em contato com a carne e possam ser cozidos sem riscos.
No Sam’s Club você encontra diversas opções de churrasqueiras, carvão vegetal e espetos para preparar seu churrasco vegetariano com tranquilidade.
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