O bacalhau português é um dos pratos mais tradicionais e queridos da culinária de Portugal, sendo um símbolo da gastronomia portuguesa. Com seu sabor único e versatilidade, o bacalhau tem sido o centro das mesas portuguesas por séculos, especialmente durante a Páscoa e o Natal.

A história do bacalhau em Portugal remonta aos navegadores portugueses que, ao longo de suas viagens, descobriram e popularizaram o uso do peixe salgado como alimento de longa conservação. Desde então, o bacalhau passou a ser uma das principais fontes de proteína na culinária portuguesa, sendo consumido de diversas formas, como assado, cozido, fritado, desfiado ou em sopas.

Neste texto, vamos explorar as melhores formas de preparar o bacalhau português, dando dicas e sugestões para que você possa saborear este prato em sua casa. Prepare-se para se encantar com essa delícia portuguesa!

Como fazer bacalhau português?

O bacalhau português pode ser preparado de várias maneiras, mas uma das receitas mais tradicionais e queridas é o Bacalhau à Brás, que leva bacalhau desfiado, batata palha, ovos e temperos simples, criando um prato saboroso e reconfortante. Aqui está uma receita simples e deliciosa para você preparar esse prato clássico em casa:

Receita de Bacalhau à Brás

Ingredientes:

• 500g de bacalhau desfiado e dessalgado
• 2 batatas grandes (cortadas em palha)
• 4 ovos
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Azeitonas pretas para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Dessalgue o bacalhau: Se o bacalhau não estiver dessalgado, é preciso deixar de molho em água por 24 horas, trocando a água várias vezes para eliminar o excesso de sal.
2. Prepare as batatas: Corte as batatas em palha e frite em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes. Retire e reserve.
3. Refogue o bacalhau: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Em seguida, adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos para que ele absorva o sabor da cebola e do alho.
4. Misture as batatas: Acrescente as batatas palha à panela com o bacalhau e misture bem.
5. Adicione os ovos: Em uma tigela à parte, bata os ovos e, em seguida, despeje-os sobre a mistura de bacalhau e batata. Mexa bem até que os ovos estejam totalmente cozidos, mas ainda cremosos.
6. Finalize e sirva: Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com salsinha picada. Se desejar, decore com azeitonas pretas para um toque especial. Sirva imediatamente, acompanhado de uma boa salada.

Dicas para fazer o bacalhau português perfeito:

• Escolha um bom bacalhau: O segredo de um bom bacalhau à Brás começa com a escolha do bacalhau. No Sam’s Club, você encontra bacalhau de alta qualidade, pronto para ser desfiado ou em postas, o que facilita seu preparo.
• Não economize no azeite: O azeite de oliva é essencial para dar um sabor mais rico e autêntico à receita. Utilize azeite de boa qualidade para garantir o melhor resultado.
• Sirva com acompanhamentos simples: O Bacalhau à Brás já é um prato completo, mas você pode acompanhar com uma salada verde fresca ou arroz de alho para um toque especial.

Compre ingredientes importados para essa receita no Sam’s Club

Se você quer preparar um bacalhau português autêntico e delicioso, o Sam’s Club é o lugar ideal para encontrar ingredientes de qualidade, importados diretamente de Portugal. 

Além do bacalhau de qualidade, você também pode encontrar azeite de oliva, batatas e até vinhos portugueses para acompanhar a refeição, tudo com praticidade e ótimo custo-benefício.

Além de produtos portugueses, no Sam’s Club os sócios têm acesso a uma vasta seleção de produtos importados de outros países, incluindo bebidas, molhos, queijos, chocolates, snacks e muito mais.

Não perca a oportunidade de trazer o melhor da culinária portuguesa para sua mesa. 

Torne-se sócio e aproveite todas as vantagens de fazer parte do maior clube de compras do Brasil.