Conhecer os principais cortes do frango é importante para variar o cardápio, aproveitar melhor cada parte da ave e preparar receitas mais saborosas no dia a dia. 

Do peito de frango à coxa com sobrecoxa, cada corte tem características próprias de textura, suculência e modo de preparo, por isso entender melhor cada um ajuda a escolher a melhor opção para grelhar, assar, cozinhar, empanar ou levar à churrasqueira.

O frango é uma proteína versátil, que combina com diferentes temperos, acompanhamentos e ocasiões. O peito é ideal para receitas mais leves e práticas, enquanto cortes como sobrecoxa, coxa e asa são perfeitos para preparos mais suculentos, assados no forno, feitos na airfryer ou servidos em encontros com a família.

Neste texto, você vai conhecer melhor os principais cortes do frango, entender como preparar cada um deles e descobrir onde comprá-los com praticidade e economia.

Principais cortes do frango e como prepará-los

Os cortes do frango são muito versáteis e podem ser usados em receitas simples ou mais elaboradas. Alguns são ideais para preparos rápidos, como grelhados e refogados, enquanto outros ficam ainda mais saborosos quando assados, feitos na churrasqueira ou cozidos lentamente com temperos.

No Sam’s Club, você encontra diferentes cortes de frango Member’s Mark para facilitar o preparo das refeições, com opções resfriadas e embalagens práticas para o dia a dia. 

Veja os principais cortes e como aproveitar melhor cada um deles.

1 – Peito de frango

O peito de frango é um dos cortes mais práticos e versáteis. Por ter sabor suave e pouca gordura, combina com receitas leves, grelhados, saladas, estrogonofe, recheios, tortas, sanduíches, panquecas e marmitas da semana.

Para preparar, tempere com alho, limão, sal, pimenta-do-reino e ervas. Depois, grelhe em frigideira quente com um fio de azeite até dourar dos dois lados. O segredo é não deixar tempo demais no fogo, para que a carne continue macia e suculenta.

2 – Coxinha da asa

A coxinha da asa, também conhecida como drumet, é perfeita para petiscos, churrascos, porções assadas e receitas na airfryer. Por ter boa quantidade de carne e formato fácil de servir, é uma ótima opção para encontros com amigos e refeições descontraídas.

Uma forma simples de preparar é temperar com alho, sal, páprica, limão, pimenta e azeite. Depois, leve ao forno ou à airfryer até ficar dourada e crocante por fora. 

Também combina muito bem com molho barbecue, maionese temperada ou molho de alho.

3 – Coxa com sobrecoxa de frango

A coxa com sobrecoxa é um corte suculento e muito saboroso, ideal para assados, ensopados e receitas de forno. Por manter a carne mais úmida durante o preparo, é uma boa escolha para refeições em família.

Para fazer no forno, tempere com alho, cebola, limão, sal, pimenta, alecrim e azeite. Coloque em uma assadeira com batatas, cebola em rodelas e cenoura. Cubra com papel-alumínio nos primeiros minutos e depois retire para dourar.

4 – Sobrecoxa de frango

A sobrecoxa é uma das partes mais suculentas do frango. Ela funciona muito bem em preparos assados, grelhados, cozidos com molho ou feitos na panela. Também é uma boa opção para receitas com arroz, legumes ou molhos mais encorpados.

Para um preparo simples, tempere com sal, alho, mostarda, limão e ervas. Sele a sobrecoxa em uma panela até dourar e depois cozinhe com um pouco de água, molho de tomate ou caldo até ficar macia. Finalize com cheiro-verde para deixar o prato mais aromático.

5 – Coxa de frango

A coxa de frango com pele é ideal para quem gosta de preparos mais dourados e crocantes. A pele ajuda a proteger a carne durante o cozimento, mantendo a suculência e deixando o resultado mais saboroso.

Para preparar, tempere com alho, sal, pimenta, limão, páprica e azeite. Leve ao forno preaquecido até a carne ficar cozida e a pele bem dourada. Para um resultado ainda mais crocante, finalize alguns minutos em temperatura mais alta ou na função grill do forno.

6 – Meio da asa de frango

O meio da asa é uma opção prática para servir como petiscos, porções para churrasco, em receitas assadas ou feitas na airfryer.

Esse corte fica ótimo quando preparado até dourar bem. Na airfryer, coloque as peças sem sobrepor demais e mexa na metade do tempo para assar por igual. No forno, também pode ser servido com batatas, legumes ou molhos para acompanhar.

7 – Coração de frango

O coração de frango é um corte muito apreciado em churrascos, mas também pode ser preparado na frigideira, na airfryer ou em espetinhos. Tem sabor marcante, textura macia e combina com temperos simples, como alho, sal, limão, pimenta e cheiro-verde.

Para fazer na churrasqueira, tempere os corações e monte espetinhos. Asse até ficarem dourados, virando para cozinhar por igual. Na frigideira, refogue com azeite, alho e cebola até dourar, finalizando com salsinha ou cebolinha.

Garanta os melhores cortes do frango no Sam’s Club

Conhecer os cortes do frango ajuda a escolher a melhor opção para cada receita, seja para preparar pratos rápidos no dia a dia, assados de forno, petiscos, churrascos ou refeições mais completas para a família. 

Peito, coxa, sobrecoxa, asas e coração de frango têm características diferentes e podem deixar o cardápio muito mais variado e saboroso.

No Sam’s Club, você encontra diversos cortes de frango Member’s Mark, que são carnes selecionadas, em embalagens econômicas e com ótimo rendimento. São opções ideais para abastecer a geladeira, facilitar o preparo das refeições e garantir mais praticidade na cozinha.

Então não perca tempo, seja sócio Sam’s Club e garanta os melhores cortes do frango com qualidade, praticidade e economia.