Bife Ancho Resfriado Member's Mark Aprox. 1,2kg

o Bife de Ancho é o corte retirado da parte traseira do contra-filé, sendo a gordura encontrada no meio da peça, por isso na hora do preparo para se obter uma carne mais macia, o ideal é prepará-la em fogo alto. Dica: Prepare o corte com mais ou menos 2cm de espessura, em torno de 300g, para equilibrar a maciez da carne.