Carne Suína

Para variar do convencional, a carne suína é uma ótima opção de fonte de proteína para as refeições, além de ser versátil e deliciosa. Ela é derivada do porco e oferece uma série de benefícios à saúde. É rica em nutrientes como zinco, magnésio, potássio, vitaminas A e C, ferro e proteínas.

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Quais são as carnes suínas?

Existem diversas carnes suínas, cada uma com suas características e indicações de preparo. No Sam’s Club você encontra:

• Costelinha de porco: Um corte suculento e saboroso, geralmente utilizado para churrascos, assados e preparações grelhadas.

• Lombo suíno: Magro e macio, é um corte indicado para grelhados, assados e preparações mais leves.
• Pernil: Grande e suculento, ideal para assados lentos, marinados ou desfiados.
  • Copa-lombo: Uma peça retirada da parte superior das costas do suíno, que pode ser preparada assada, grelhada ou recheada.
    • Pancetta: Um tipo de bacon italiano feito com a barriga do suíno, utilizado para dar sabor a diversas receitas

Como fazer carne suína?

A carne suína é uma das mais consumidas no mundo devido à sua versatilidade culinária. Ela pode ser preparada de diversas maneiras, como grelhada, cozida ou assada. Os cortes suínos são conhecidos por serem macios, saborosos e suculentos.

Por outro lado, é preciso ficar atento aos cuidados com o seu cozimento. É essencial garantir que a carne suína seja cozida adequadamente por segurança. A temperatura mínima recomendada varia dependendo do corte e da preparação da carne.

Em geral, a carne suína deve ser cozida até atingir 63ºC. No entanto, se a carne estiver moída, a temperatura recomendada é de 71ºC.

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