É rico em vitamina A e em vitaminas do complexo B, além de sais minerais, principalmente ferro. Contribui para o bom funcionamento da visão, da pele, das mucosas e dos cabelos. Ajuda na formação de ossos e dentes. Pode ser consumido cru, em saladas ou refogado, na preparação de sopas, cremes, molhos, tortas, massas, arroz, omeletes e até em sucos. Os talos podem ser utilizados em sopas ou no feijão. O Espinafre D’aucy já vem limpo, higienizado e prontinho para consumo!