Berinjela ou Beringela, é o fruto da planta Solanum melongena, uma solanaceae arbustiva, anual, originária da Índia, considerada de fácil cultivo nos trópicos, e que pertence à mesma família do pimentão. Produto orgânico, livre de agrotóxico e com grande valor nutricional, é produzido com fertilizantes naturais, que não agridem o meio ambiente e não põe em risco a sua a saúde.