Farinha Tipo 00 para Pizza Caputo 5kg
Descrição
Esta farinha apresenta um glúten elástico e robusto, tornando-a ideal para massas que requerem um longo período de crescimento. A combinação do glúten elástico e do amido macio promove a formação de massas com uma hidratação excelente, resultando em uma fermentação leve e perfeita. Ela atende perfeitamente às exigências das melhores pizzarias, sendo especialmente indicada para a autêntica pizza napolitana.
Informações do produto
| Características | Tipo Farinha 00, proteína de 12,50%, elasticidade P/G 0,50 / 0,60 |
| Embalagem | Pacote |
| Peso | 5kg |